芋艿排骨汤

作者： 布丁小姐。

秋干物躁，又到了喝汤的季节~

用料

• 排骨 500g
• 芋艿 300g
• 姜
• 葱白
• 盐

芋艿排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净放入清水中浸泡，半小时换一次水并冲洗干净，捞出备用。

步骤 2

芋艿去皮切滚刀块，葱白，姜切好备用。

步骤 3

锅中水烧开，放入排骨，再次烧开后撇去浮沫并放入姜片，葱白。

步骤 4

中小火煲一小时，放入芋艿，中小火半小时。

步骤 5

加盐（10g左右）及葱花。

芋艿排骨汤的小贴士

排骨多换几次水可去除血水，就不用过热水焯了。 重口味如我，吃的时候可放个蘸酱，加点辣椒油什么的，芋艿和排骨蘸蘸再吃。

菜谱创建时间：2013-11-06 19:32:40