烤羊肉末拌茄子

作者： 好吧好吧我是Jackie

上回书说到，周六聚餐烤羊排的时候，从羊排上切下了好大一块肥肉。 这块肥肉被我拾掇拾掇，又做了一餐，我果然是贤惠的小嫂子~哈哈哈~~ 这块羊肉因为肥肉很多，所以我腌的时候没有放油，用羊瘦肉做也可以的~其实什么肉都可以~~ 这盘菜大家都说炒鸡好次噢~~一定要试一试~~！！

用料

• 羊肉
• 大蒜
• 孜然
• 茄子
• 盐
• 黄油

烤羊肉末拌茄子的做法步骤

步骤 1

羊肉切成细条。

步骤 2

蒜切成蒜蓉，一定要切细才好吃的呀~~

步骤 3

羊肉撒上蒜蓉，大把孜然，一点盐，混合均匀。

步骤 4

用保鲜膜密密实实的包起来，放进冰箱冷藏一夜。

步骤 5

烤盘里垫一层油纸，取一个茄子，切滚刀块垫在烤盘底，烤箱180度预热。

步骤 6

平底锅烧热，切一块黄油放进去小火融化。

步骤 7

腌好的羊肉放进锅里，用筷子把羊肉拨散，然后开大火翻炒出香味。

步骤 8

在茄子上均匀撒上一些盐，然后把炒好的羊肉均匀的铺在茄子上，放进烤箱烤30分钟。

步骤 9

取出后拌一拌让茄子裹上烤过的羊肉的油和孜然蒜蓉~是不是听起来就很好吃的感觉~~！！

菜谱创建时间：2013-11-06 16:55:31