凤梨馅

作者： Happy__Lucy

用料

• 新鲜凤梨 1个（去皮约600g）
• 砂糖（白/黄皆可） 100g

凤梨馅的做法步骤

步骤 1

凤梨去皮（600g），切成小块。

步骤 2

将切好的凤梨放入搅拌机，打成泥。

步骤 3

将凤梨泥倒入不锈钢小煮锅中，加入100g砂糖。

步骤 4

大火煮开，改小火煮大约一小时。 注：烧开后不停搅拌。（注意防止外溅而导致的烫伤。）

步骤 5

一小时后，煮成很稠的半固体状。如果甜度不够可以按口味加砂糖调整味道。

步骤 6

常温冷却后，可以放入冰箱冷藏。

凤梨馅的小贴士

1.小火熬制时，菠萝泥可能外溅，可以带上料理手套防止烫伤。 2.砂糖比例可以根据使用凤梨的甜度和个人口味酌情添加。

菜谱创建时间：2013-11-04 18:16:54