美味燕窝蛋挞

作者： JACK妈咪

记得看梁咏琪的“窈窕淑女”时，看她买给朋友吃的”燕窝蛋挞“好似无比美味。可惜到现在也没有看到哪里在卖。昨天烤蛋挞时刚好有准备好要炖给儿子吃的燕窝，所以就动手尝试了一下。

用料

• 冷冻蛋挞皮 18个
• 蛋黄 4个
• 淡奶油 200克
• 牛奶 180克
• 低粉 20克
• 砂糖 70克
• 炼乳 15克
• 燕窝 15克
• 黄桃 少许

美味燕窝蛋挞的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好，燕窝提前洗发好，并且隔水蒸熟，我是蒸1个小时左右

步骤 2

把淡奶油、牛奶、炼乳放小锅里，加入砂糖搅拌均匀

步骤 3

然后小火加热至砂糖融化，边加热要边搅拌，好了以后放凉待用

步骤 4

用隔蛋器取出蛋黄搅匀，慢慢倒入牛奶液中，搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉，搅拌均匀，成蛋挞水后，过筛两三遍，这样蛋挞水更细腻，烤出来的也更好吃

步骤 6

把冷冻蛋挞皮摆在烤盘上，然后放入适量的燕窝或黄桃

步骤 7

每个蛋挞皮中倒入八分满的蛋挞水，

步骤 8

烤箱预热220度，烤15分钟就好了

美味燕窝蛋挞的小贴士

每个人家里的烤箱不同温度也不同，所以请以自己的烤箱为准

菜谱创建时间：2013-11-04 09:42:31