绿咖喱蟹

作者： marple和狗子

用料

• 绿咖喱
• 螃蟹 半只
• 扇贝 4只
• 泰国茄 6只
• 香茅
• 欧芹
• 姜
• 大蒜
• 小米椒
• 柠檬叶
• 椰浆
• 青柠
• 鱼露

绿咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

沸水加生姜煮蟹，拆开取肉，留蟹脚和部分壳。 绿叶香料（香茅欧芹柠檬叶）切碎，大蒜拍碎，泰国茄切块。

步骤 2

热锅冷油下蒜末爆香，下泰国茄烧软。

步骤 3

取煮锅一只，爆香蒜末姜片绿卡咖喱，加青柠汁椰浆和香草碎泰国茄煮沸。

步骤 4

放入蟹脚扇贝肉转中火，加鱼露，撒入小米椒，约5分钟以后取出

菜谱创建时间：2013-11-02 21:00:45