蚝仔烙

作者： 六月飞絮

用料

• 蚝仔
• 鸡蛋
• 土豆芡粉
• 姜 葱
• 胡椒粉
• 盐

蚝仔烙的做法步骤

步骤 1

蚝仔清洗干净，放入开水稍烫一下起过，沥干水分备用

步骤 2

姜切片，葱白切段，姜，葱白放一起用温开水泡成姜葱水，（姜，葱白我用刀拍碎在泡这样味道出的快）葱叶切成葱花

步骤 3

鸡蛋，土豆芡粉加入姜葱水搅拌均匀，（如果太干的话可以在加点清水），放入蚝仔，葱花，盐，胡椒粉搅拌均匀

步骤 4

平底锅烧热放入油，倒入搅拌好的蚝仔汁，铺平锅底，煎至两面金黄装碟即可

菜谱创建时间：2013-10-31 22:18:15