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【万圣节南瓜翻糖饼干】-不用模具也可以做各种造型的做法
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【万圣节南瓜翻糖饼干】-不用模具也可以做各种造型

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作者: 西米SIMY
西米SIMY

【万圣节南瓜翻糖饼干】-不用模具也可以做各种造型的用料

【万圣节南瓜翻糖饼干】-不用模具也可以做各种造型的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料图,将黄油室温软化,用搅拌机打成顺滑状;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两次倒入糖粉,再用搅拌机打成颜色有些发白,体积有些膨大的黄油糊;

步骤 3

把鸡蛋用勺子轻轻混合打匀,接着分两次倒入黄油糊中,再滴两滴的香草精,用搅拌机继续混合均匀;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把过筛好的低筋面粉倒入黄油糊中,用搅拌机低速混合均匀后,用手将黄油面团抱团,放入保鲜袋入冰箱冷藏30分钟;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖将醒好的面团,擀面成1至0.5的厚度,将裁剪好的图样放在面皮上,用刀刻画出黄瓜的样子;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好放入烤盘中入烤,中层,160度,15分钟。大约看面上有些金黄色,即可出炉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料图;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白粉加入饮用水混合均匀无颗粒用搅拌机打成白色发泡状;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分几次慢慢加入糖粉,混合打发成自已需要的硬度,差不多硬性;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小碗硬性蛋白,加入色素搅拌混合;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用裱花袋装好,剪小口,勾勒出南瓜饼干外圈;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩下的橙色蛋白霜加入适量的水,调成自已需要的软度,用牙签将蛋白霜均匀的抹平。剩下其他颜色的步骤和橙色蛋白霜一样处理,绿叶和眼睛都用硬性蛋白霜勾画。

【万圣节南瓜翻糖饼干】-不用模具也可以做各种造型的小贴士

1).面团在秋季时好擀,如觉得太软了,可以再放入冰箱冷藏一下;  2).做的过程中面团底部会粘操作面,最好铺一层硅胶面操作,最后用小刀轻敲起面层;  3).烤得过程中,15到20分钟都可以,看各家烤箱而定,只要看颜色,每个饼干边缘烤出金黄色即可。

菜谱创建时间:2013-10-31 19:19:49
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