10寸杏仁蛋糕

作者： OP空间

用杏仁粉做出的蛋糕好香好味！用杏仁片做装饰也很好看！

用料

• 雞蛋 8个 低粉 150g
• 牛奶 150g 杏仁粉 180g
• 糖 90g 油 120g
• 玉米粉 20g 杏仁片 若干

10寸杏仁蛋糕的做法步骤

步骤 1

雞蛋進行分蛋，蛋黃用打蛋器攪拌均勻

步骤 2

將色拉油分3次加入蛋黃液裏面，迅速的攪拌

步骤 3

杏仁粉和低粉混合好過篩一半到蛋黃糊里，並且攪拌均勻，再加入一半牛奶（即兩者交替攪拌）至用完粉和牛奶

步骤 4

最後打發蛋白，分次加入餘下的砂糖，打至十分發，然後將三分一的蛋白漿加入蛋黃漿內切拌均勻，再將它們倒入餘下的蛋白漿里切拌均勻

步骤 5

模具底鋪一層杏仁片，倒入麵糊，再在麵糊表面撒一層厚厚的杏仁片

步骤 6

預熱烤箱之後140度50分鐘即可，取出振几下，倒扣在烤架上，放凉脱模

10寸杏仁蛋糕的小贴士

烤箱的温度各不同，温度和时间要按个人的烤箱喔~~

菜谱创建时间：2013-10-31 13:41:03