尖椒西红柿蛋饭

作者： 璐稔

算是盖浇饭的一种吧，亦菜亦饭，喜欢青椒和西红柿搭配，特别下饭，再嗑个鸡蛋进去，营养和味道全有了。

用料

• 【米饭】大米，清水
• 【配菜】西红柿 3个、尖椒 2个、鸡蛋 一个
• 【调料】盐、生抽、白糖

尖椒西红柿蛋饭的做法步骤

步骤 1

锅内倒入略高过大米的清水。

步骤 2

大火烧开后，转小火，加盖焖制。

步骤 3

大概15分钟——20分钟，米饭就基本熟了。

步骤 4

嗑入一个鸡蛋。

步骤 5

盖上锅盖，小火继续焖5分钟。

步骤 6

下来开始炒尖椒西红柿，将尖椒和西红柿洗净后，切小块。

步骤 7

锅内少许油，烧热后，把菜倒入锅中，加入一勺盐、少许白糖，再淋点儿生抽，翻炒均匀。

步骤 8

将炒好的菜直接盖在蒸熟的米饭上，Ok！吃的时候，拌匀即可~~

菜谱创建时间：2013-10-28 21:32:34