温州卤鸭舌

作者： 胖咚咚

这是我第二次做，第一次因为焯的时间不够，有些腥味，第二次加了料酒，也增长了烹饪时间好了很多！鸭舌是朋友从温州寄过来的，说是市场买的袋装的，收拾干净了，一袋两斤左右。北京哪里有卖我也不清楚哦。

用料

• 鸭舌 2斤
• 料酒
• 蚝油
• 干辣椒
• 盐
• 花椒
• 生抽
• 大料

温州卤鸭舌的做法步骤

步骤 1

半成品鸭舌，烧开水后焯3-5分钟，沥干

步骤 2

炒锅热油，放入鸭舌

步骤 3

放所有调味品，中火30分钟

步骤 4

大火收汁，盛盘

温州卤鸭舌的小贴士

1.可以不放干辣椒，用老干妈油辣椒代替，在临出锅时候倒进去炒一下！很入味！ 2.如果不大火收汁的话就关火浸泡一宿，第二天味道就全进去了！很好吃！

菜谱创建时间：2013-10-28 14:04:21