海带炖鸡

作者： ran

秋来天气渐寒，来喝碗鸡汤取暖吧。

用料

• 鸡
• 海带
• 姜
• 葱
• 盐
• 料酒 可选
• 白胡椒粉 可选
• 花椒油 可选

海带炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉斩块洗净静置出血水后倒掉，洗净待用。海带用水泡发后切成适口大小待用。姜拍裂，葱切段待用。

步骤 2

取锅入所有材料，加大量水、一勺料酒，加盖大火烧上。

步骤 3

水沸后揭盖，打去浮沫。

步骤 4

继续炖至鸡肉脱骨。起锅前调入适量盐、白胡椒粉即可。

海带炖鸡的小贴士

1、浮沫必须要打去，不要偷懒。 2、浮沫打去后可以按个人需要换合适的锅，譬如高压锅 :) 3、调味时加一滴花椒油有惊喜！

菜谱创建时间：2013-10-27 20:04:47