浓情时刻【西班牙海鲜饭】

作者： 米瑞食记

这个还是去年末日餐的时候做出来的方子，一直也没时间写出来，甜甜越来越大了，我现在终于能腾出时间继续我的美食了，对于厨房的热爱是没有什么能够浇灭我的热情的，它依旧在我的内心越烧越热烈，西班牙海鲜饭是最能代表我内心的一道美食，大家来尝尝这道热烈的带着浓烈西班牙风情的饭饭吧！

用料

• 墨鱼仔 500G （任何海鲜都可代替）
• 藏红花 ½tsp.
• 橄榄油 40ML
• 洋葱 1pcs.
• 瓦伦西亚大米 300g（可用糯米+普通大米代替）
• 盐 1 tsp.
• 冷冻绿豌豆 100g
• 番茄酱 200g
• 柠檬 ¼pcs.
• 青椒 ½pcs.

浓情时刻【西班牙海鲜饭】的做法步骤

步骤 1

如果你使用冷冻海鲜,请先解冻和沥干水分。

步骤 2

把藏红花在泡在开水中,静置15到20分钟。

步骤 3

平底锅加热适量橄榄油,+海鲜翻炒2 - 3分钟左右盛出。

步骤 4

再刚才有余油的国内放入切碎的洋葱,翻炒直到透明。

步骤 5

倒入剩余的油加入瓦伦西亚米搅拌20分钟。

步骤 6

加入藏红花水和开水，覆盖水的位置大约离米的手指一关节。，+盐1tsp。整体蒸煮时间约为20分钟。再稍微添加少许水不要搅拌。

步骤 7

添加番茄酱和冷冻青豆、青椒。

步骤 8

10分钟后添加豌豆和切碎的辣椒。

步骤 9

当煮大米的水被吸收之后,加入海鲜和装饰上柠檬片，翻炒均匀。

步骤 10

趁热食用最佳。

浓情时刻【西班牙海鲜饭】的小贴士

这里的藏红花要特别提示下，儿童和孕妇请千万不要食哦~

菜谱创建时间：2013-10-27 17:50:48