墨西哥风味健康烤鸡柳沙拉

作者： 匆匆如澜

烤鸡柳不需要额外的油脂，可以提供丰富的蛋白质。Salsa、烤青椒的风味带来了浓浓的墨西哥风情。和生菜的搭配，更是提供了丰富的膳食纤维以及微量元素。低油、高蛋白的健康组合，不仅有助于减脂增肌，还很美味哦！

用料

• 鲜鸡胸 200 g
• 西红柿 一个
• 洋葱 四分之一
• 香菜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 一茶匙
• 生菜 适量
• 青椒 一个
• 蜂蜜 适量
• 鸡蛋清 一个
• 蚝油 适量
• 黑胡椒 适量
• 孜然粉 适量

墨西哥风味健康烤鸡柳沙拉的做法步骤

步骤 1

烤青椒第一步：250度，5分钟

步骤 2

烤青椒第二步：翻面，250度，5分钟

步骤 3

剥皮。

步骤 4

切丝备用。

步骤 5

Salsa酱的制作：西红柿切丁，洋葱、蒜、香菜切碎，加入适量盐和橄榄油，混合即可。

步骤 6

鸡胸切1厘米宽的长条，加入鸡蛋清、蚝油、盐、黑胡椒粉、孜然粉、蜂蜜。开始按摩...

步骤 7

用锡纸把所有鸡柳包好，入烤箱，175度15分钟；打开锡纸，把鸡柳分散，铺好，继续烤5到10分钟。

步骤 8

生菜铺底，Salsa、鸡肉、青椒分层摆盘。当、当、当、当......请尽情享受食物里面阳光的味道……^-^

墨西哥风味健康烤鸡柳沙拉的小贴士

鸡蛋清的使用，是让烤鸡胸鲜嫩的关键。包在鸡肉外面的蛋清，变性比鸡肉快，可以在鸡肉表面形成保水层，阻止水分的丢失。其他的调料可以根据自己的口味随意调整，但鸡蛋清不可不用。

菜谱创建时间：2013-10-26 23:37:11