笋干腊肉烧木耳

作者： WantingSu

这道菜的准备时间稍微久点 但烧好了会很美味 笋干选择嫩笋尖为佳 腊肉咸鲜 木耳软嫩 相信你也会喜欢❤

用料

• 笋干
• 腊肉
• 木耳
• 葱
• 生抽
• 油
• 盐

笋干腊肉烧木耳的做法步骤

步骤 1

笋干提前泡发切小段，再入高压锅内煮透，沥干水分备用；

步骤 2

腊肉上蒸锅蒸熟，再斜切成片，木耳泡发；

步骤 3

热锅，将腊肉煸炒出香出油，再下葱段爆香，加入笋干和木耳翻炒两分钟；

步骤 4

烹入生抽炒匀，加半碗水，盖盖中火焖煮5~8分钟至水分基本收干；

步骤 5

加盐调味 炒匀即可。

笋干腊肉烧木耳的小贴士

笋干不易煮透 因此提前泡发有必要，或者直接高压锅压熟 时间稍久点； 这里用的广式腊肉 含油脂多 因此不放油也OK； 喜欢辣 可以事先加入干辣椒爆一下。

菜谱创建时间：2013-10-25 19:33:53