【达人美食】紫薯南瓜黑小米粥

作者： 百变粗粮

上美味粥品了！最近秋天天气寒冷，我感觉每天早上醒来都口干舌燥的，早餐吃稍微干一点的我都吃不下去，就喜欢喝点粥一类的。做粥还是非常的方便的，我比较喜欢喝杂粮粥，纯大米粥我觉得一定要搭配菜来吃，但是杂浪粥就有很多的样式来做，可以放一点糖来喝，也可以像我这样做，在粥里放一些紫薯或是南瓜，地瓜，花生一类的都行。 小米这种米类还是非常的营养的，大家都知道女人做月子的时候都是要喝小米粥来补充体力和营养的，黑小米的营养更加的丰富，富含了蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等。纯小米粥有点涩涩的感觉，所以我加入了紫薯和南瓜，在秋天这个季节来喝真是视觉和味觉的双重享受！

用料

• 老宝氐黑小米
• 紫薯
• 南瓜

【达人美食】紫薯南瓜黑小米粥的做法步骤

步骤 1

黑小米用清水洗干净。（米轻揉1到2次就可以，多次洗揉会破坏小米里的营养物质）

步骤 2

放入清水里面浸泡一会。（泡10到30分钟，这样米更容易熟）

步骤 3

砂锅里面放入清水大火煮开。（砂锅煮出来的粥味道更好，普通的锅也是没问题的）

步骤 4

放入洗干净的黑小米大火煮。（水开再下锅不容易糊底哦）

步骤 5

水沸腾后改成小火慢煮，用勺子适当的搅动。

步骤 6

等黑小米煮的开花后，放入去皮切成块的紫薯煮。

步骤 7

南瓜也去皮切成小丁放入锅里小火炖煮，可以盖上砂锅的盖子，但是要经常的用勺子搅动。

步骤 8

等紫薯和南瓜都变的软烂我们的粥就做好了，吃的时候可以适当放一些白糖来吃，口感更加的好。

【达人美食】紫薯南瓜黑小米粥的小贴士

黑小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。中医学认为，用新小米熬的粥是产妇和病人的理想食物，有促进食欲，补脾养胃，滋养肾气，补虚损之作用。紫薯富含丰富的花青素，南瓜粗纤维比较多，味道也很好 ！ 　　感谢陈媛媛001的美食分享。

菜谱创建时间：2013-10-25 16:34:49