蒸肉米粉

作者： 吃饱了才治愈

工欲善其事，必先利其器。想吃粉蒸排骨，粉蒸牛肉好久好久了，一直懒着想找现成的蒸肉米粉，后来觉得买的哪有家里自己做的好呢，对吧。索性今天就花30分钟弄好了能做好几顿粉蒸菜的米粉，开心开心，原材料都是实打实的，吃着放心呀。

用料

• 大米 一碗
• 花椒粒 一小把
• 干辣椒 3个
• 八角 半个
• 盐 一小勺

蒸肉米粉的做法步骤

步骤 1

把大米，花椒，干辣椒，八角混匀。

步骤 2

铁锅烧热，不加油不加水，将1种所有料放入锅内，中火翻炒。米会从半透明变白，再变黄色，注意不要炒糊了。香味出来后，关火，放入盐，炒匀，摊开晾凉。

步骤 3

炒料晾凉后，挑出干辣椒，八角丢掉不要。放入blender短时高速多次打碎，注意不要打得太细。

步骤 4

等打好的米粉彻底凉后，放入密封罐内。

菜谱创建时间：2013-10-23 06:27:44