柠檬蜂蜜烤鸡

作者： 臻臻小厨娘

在我不需要卖就很萌的岁数里，最爱让大人给我朗读《卖火柴的小女孩》，每次读到“桌上铺着雪白的台布，摆着精致的盘子和碗，肚子里填满了苹果和梅子的烤鹅正冒着香气。”我眼中都闪烁着绿光，嘴里都荡漾着口水。 于是，当我长大了，成了个热爱厨房的有为青年。我在心里暗暗励志，一定要烤个全的！ 于是，我用烤全鸡开启了新烤箱的处女烤。 于是，在厨房飘散着烧烤的香气时，我仿佛和卖火柴的小女孩一样看到，“这只鸡从盘子里跳下来，背上插着刀和叉，摇摇摆摆地在地板上走着，一直向这个嘴馋的大女孩走来！”

用料

• 整鸡一只
• 姜 葱
• 柠檬
• 蜂蜜
• 老抽 生抽 蚝油 鲜贝露 料酒 盐

柠檬蜂蜜烤鸡的做法步骤

步骤 1

蜂蜜，酱油，料酒三勺，老抽，鲜贝露，蚝油一勺，盐胡椒适量，把所以调味料混合在一起，制成腌料。

步骤 2

把鸡放入腌料中，按摩片刻。

步骤 3

把鸡和腌料一起倒入密封袋中，放入冰箱冷藏24小时

步骤 4

24小时后取出鸡，在肚子里塞入柠檬，香葱，姜片，也可以撒点百里香。

步骤 5

用牙签把鸡肚子封口，用棉绳固定鸡腿和鸡翅，最后用烤插穿起整鸡固定住。

步骤 6

刷上蜂蜜，在室温下自然吹干。约15分钟。

步骤 7

放入烤箱中，开启转叉功能，调到上下火180度，烤60分钟。

步骤 8

每隔20分钟，打开烤箱门，给鸡刷上蜂蜜和酱料。

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2013-10-22 13:21:22