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西柠煎软鸡的做法
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西柠煎软鸡

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作者: 臻臻小厨娘
臻臻小厨娘

西柠煎软鸡的用料

西柠煎软鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉略拍,用盐和黑胡椒腌制半小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一个鸡蛋和四勺生粉,混合成蛋糊。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌制好的鸡排浸润在蛋糊中,确保完全沾上蛋液。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,加入少量油,放入鸡排煎熟后取出切片。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作西柠汁:柠檬汁,白醋,糖搅匀后勾芡。制作完成后淋在鸡排上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

西柠煎软鸡的小贴士

1 鸡胸肉比较柴,一定要事先拍松。你也可以用鸡腿肉代替。 2 蛋糊要挂的稍厚一点,才能让鸡排外壳松脆。 3 如果想让鸡排更入味并且喜欢软糯的口感,可以在西柠汁做好后把鸡排放回锅内,和汁充分混合后装盘。如果想要爽脆一些,就直接把汁淋在鸡排上。

菜谱创建时间:2013-11-29 16:09:47
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