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巧克力花生酱芝士蛋糕的做法

巧克力花生酱芝士蛋糕

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作者: 苏打喵
苏打喵
小半年前在Nigella的节目上看到这款甜点,就心动得不得了!巧克力!花生酱!芝士!蛋糕!啊每一个元素都足以让我口水直流!好不容易所有食材都齐了(其中一剂酸奶油sour cream我家并不会常备),终于可以动手做了,了却一桩心愿!不怕胖的都往下看! 摘改自Nigella Lawson之Chocolate Peanut Butter Cheesecake,做一个7-inch的圆形蛋糕。http://www.nigella.com/recipes/view/CHOCOLATE-PEANUT-BUTTER-CHEESECAKE-5309

用料

巧克力花生酱芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将【蛋糕底】里的食材放入食物料理机,打磨搅拌混合,倒入7-inch圆形挞模里

步骤 2

模具放入冰箱冷藏,此时做馅料

步骤 3

把【芝士馅】里所有食材打匀打顺滑,然后倒入模具

步骤 4

烤箱预热325°F,烤50-60分钟,至蛋糕顶部变得干燥而柔软,取出放凉

步骤 5

此时做【巧克力涂层】,把所有食材放入小锅,中火加热混合后,均匀涂抹在蛋糕上

步骤 6

最后把蛋糕放回烤箱,烤最后10分钟

步骤 7

出炉放凉,再把蛋糕连模具放入冰箱,冷藏过夜

步骤 8

第二天取出让蛋糕和模具稍稍回温,再脱模,切件食用

巧克力花生酱芝士蛋糕的小贴士

原食谱用的是9-inch的戚风圆模做的,以上所有食材都翻倍……如果是那样这款蛋糕的热量也太凶残了,我虽然不怕为了吃它而变胖,但也不能独胖且太胖,所以果断减半,并且切了几块给朋友们瓜分——独乐乐不如众乐乐,一小块,不会变胖的!

菜谱创建时间:2013-10-21 23:25:33
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