简约宫爆鸡丁

作者： 想念柠檬桉

郫县豆瓣酱，神器！

用料

• 食材：鸡肉、青椒（或者黄瓜）、红椒
• 辅料：郫县豆瓣酱、酱油、料酒、蒜、淀粉

简约宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉、黄瓜、红椒切丁

步骤 2

鸡肉中撒料酒和淀粉、胡椒粉拌匀，腌制十分钟；同时将郫县豆瓣酱、酱油和水混合成汁备用

步骤 3

油五成热，小火，放入鸡丁翻炒至变成白色，盛出备用

步骤 4

余油中放入蒜爆香，将黄瓜和红椒放入锅中翻炒至稍软，然后加入鸡肉

步骤 5

将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，待汤汁变稠盛出

简约宫爆鸡丁的小贴士

TIPS：成功的关键在于：郫县豆瓣酱。由于豆瓣酱和酱油已经有咸味，所以视口味轻重放盐。

菜谱创建时间：2013-10-21 02:18:49