日式可乐饼

作者： Nikko

看什么剧就会想吃什么样的料理。 最近还在狂追木村大神，所以吃的当然就都跟日本菜有关，这个可乐饼可算是大爱。 就算是煎炸食品不太健康，但是偶尔吃吃也不错，配些乌龙茶去去腻。再看木村的Change。。。赞！╮(╯▽╰)╭

用料

• 土豆（中等） 一个
• 洋葱 半个
• 肉沫 100g
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 生抽 少许
• 丘比芝麻沙拉酱 一勺
• 面包糠 少许
• 面粉 一大勺大概30g
• 鸡蛋一个打成蛋液

日式可乐饼的做法步骤

步骤 1

土豆切片码好在蒸锅上，蒸熟起锅碾成泥。

步骤 2

洋葱切碎待用，肉沫准备好。

步骤 3

爆香洋葱，然后放入肉沫一起炒香。

步骤 4

混合土豆泥，洋葱，肉沫，加入黑胡椒盐调味。用勺子拌匀。

步骤 5

一个大概40左右，捏成球，然后拍扁，第一层蘸面粉，然后是蛋液，然后是面包糠。依次蘸好，排在盘中。

步骤 6

用奶锅放适量的油，中火炸到金黄即可。

日式可乐饼的小贴士

1，炸的时候记得中小火即可，否则容易炸糊。 2.拍扁的时候不要太扁，否则炸得时候很容易散。

菜谱创建时间：2013-10-20 19:01:54