恶魔蛋 Devil eggs

作者： 喵咩汪汪汪

貌似是美国家家户户都很流行的菜式。 据外国友人说至少五十年历史了。 有点费时间，但是不难做。 味道超级超级赞。

用料

• 芥末酱
• 鸡蛋
• 美乃滋
• 培根
• 辣椒粉
• 芝士

恶魔蛋 Devil eggs的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋放入水中煮至上浮，关火等十分钟捞出。将蛋壳剥掉，注意尽量保持鸡蛋完整。然后把鸡蛋按纵向切开，将蛋黄小心掏出，放置碗中备用。

步骤 2

把集中在一起的蛋黄加入美乃滋按压搅拌均匀。

步骤 3

将培根切小粒小炒一下，把芝士刮成碎屑后一起放入蛋黄碗中，加入芥末酱，继续搅拌。此时可根据蛋黄稠度继续适量加入美乃滋。

步骤 4

混好的蛋黄重新装入蛋白内。最后撒上辣椒粉。

步骤 5

放入盘中，盖上保鲜膜，放置冰箱一小时后即可食用。

菜谱创建时间：2013-10-20 12:12:05