黑椒鱼排

作者： 闲着木石

操作简单、口感鲜美、老少皆宜

用料

• 回鱼
• 黑胡椒碎
• 料酒
• 姜汁
• 盐
• 柠檬汁
• 食用油

黑椒鱼排的做法步骤

步骤 1

在鱼的尾部拉一小口，横刀片下鱼肉，去骨去皮，制成鱼排。

步骤 2

将鱼排用姜汁、盐、料酒、柠檬汁、黑胡椒碎腌制半小时。

步骤 3

平底锅中倒少许食用油摸匀，5成热后，放入腌好的鱼排。两面各煎3分钟即可。

黑椒鱼排的小贴士

各位食家: 1. 鱼排超市也有卖。 2. 腌制鱼排时，用料可根据自己的喜好来定。 3. 若用活鱼，剔下的鱼骨还剩很多肉，可用调料腌制后，用烤箱烤 之。

菜谱创建时间：2013-10-18 15:30:17