芝士烤大马哈鱼

作者： _透明君_

留学生菜谱之芝士烤大马哈鱼 大马哈鱼好做又不贵，图上的大约是0.3磅的样子。 这道菜非常适合晚餐吃，加上配菜算下来一共大概300多卡，好吃又健康。做法也不难，很适合各位自己动手丰衣足食留学生们~

用料

• 大马哈鱼（salmon）
• 黑胡椒
• 柠檬汁
• 朗姆酒
• 盐
• 奶酪碎
• 大蒜粉（可选）
• 辣椒粉（可选）

芝士烤大马哈鱼的做法步骤

步骤 1

超市买来的大马哈鱼，用叉子或者牙签略微戳几下，不要太狠，鱼肉的肉质不想牛肉纤维丰富，很容易被戳烂= =

步骤 2

把黑胡椒，盐均匀的抹在鱼肉表面。再均匀滴上少量朗姆酒，去腥。密封放之冰箱冷藏，至少腌上1个小时，愿意多腌的隔夜也可以

步骤 3

拿出腌好的大马哈鱼，轻轻滴上几滴柠檬汁，愿意吃辣的可以撒上点辣椒粉

步骤 4

将鱼放至烤盘内，在表面铺上一层奶酪碎，我又撒了点大蒜粉，量看个人喜好。我还撒了点大蒜粉，不加也可以。

步骤 5

进烤箱220度，至少烤半小时。我烤的时候没有仔细计算时间，但是至少半小时肯定是要的，大家可以根据自己的实际情况调整。只要芝士融化并且鱼肉全部熟了就可以了

步骤 6

side做法 沙拉没什么好说的，我用的是番茄+超市买的salad mix,沙拉酱用的是Italian 玉米使用的冷冻玉米粒，解冻以后沥干水加入少量黄油加热至黄油融化。（加了黄油以后特别好吃！）

芝士烤大马哈鱼的小贴士

关于芝士碎的选择，我用的是Mozzarella.个人觉得swiss应该也会好吃，总之菜谱很灵活，大家可以自己发挥~

菜谱创建时间：2013-10-17 07:15:18