鸡胸西兰花

作者： 好吃賴做

此菜堪称运动后最好的菜品，低油低盐，热量低、蛋白质丰富，西兰花富含维生素K，有利于身体恢复和肌肉生长。

用料

• 鸡胸肉
• 西兰花
• 洋葱
• 料酒
• 黑胡椒
• 盐
• 鸡精
• 姜
• 蒸鱼豉油
• 蚝油
• 淀粉

鸡胸西兰花的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切成2厘米大小0.5厘米厚的片，加入洋葱、料酒、盐、黑胡椒、鸡精、姜，反复揉搓，腌制最少1-2小时，我腌制了一宿。

步骤 2

烧水，加入少量盐和油，水开放入西兰花焯制45秒。

步骤 3

将腌制鸡胸的洋葱和姜挑出扔掉。

步骤 4

锅中放入少量油，油温四成热下鸡片，油温不要太高，鸡肉很容易熟，基本没有生肉颜色了加入西兰花翻炒。

步骤 5

放入一勺蒸鱼豉油一勺蚝油。勾一点薄欠，起锅！

鸡胸西兰花的小贴士

1、腌制鸡肉时用手反复揉搓，可以让鸡肉更鲜嫩。 2、腌制用的洋葱不要再用了，因为它已经吸收了鸡肉的腥味。 3、鸡肉腌制已经放盐，炒制的时候不用再加盐了。

菜谱创建时间：2013-10-16 13:25:35