鲫鱼炖汤

作者： 远方的羊群

鲜香味美，营养滋补～ #乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#

用料

• 白鲫鱼 1条
• 西红柿 1只
• 香菇 7＼8只
• 香菜或时蔬 2＼3棵

鲫鱼炖汤的做法步骤

步骤 1

白鲫鱼洗净，放入烧热的油锅两面煎至微金黄(汤的至为重要环节，煎的鱼如果不够火候，汤会无味)，油稍多一点没关系

步骤 2

西红柿洗净切瓣，当鱼煎好时，一同放入两面煎至微焦

步骤 3

用大碗装八－九成清水入锅，盖盖炖开后，加入洗净的蘑菇，再盖盖炖至汤呈奶白色(画面美味的油黄色是西红柿炖烂后的颜色）

步骤 4

调味，出锅前加入洗净的时蔬即可

鲫鱼炖汤的小贴士

喜欢吃辣的话可以投入几棵新鲜小红椒(切粒）

菜谱创建时间：2013-10-16 12:48:51