芙蓉鱼丸汤

作者： ChrIs

跟着感觉走

用料

• 草鱼
• 鸡蛋
• 娃娃菜
• 葱姜
• 淀粉
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉

芙蓉鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

将草鱼肉去鳞去骨，剁成蓉，用蛋清和淀粉抓匀上劲，加一点盐和胡椒粉，制作成鱼丸

步骤 2

鱼头、鱼骨等放入锅中，加如葱姜，熬成鱼汤待用

步骤 3

将娃娃菜洗净用鱼汤熬制，加入鱼丸煮开，放入盐和鸡精调味，最后将剩下的蛋黄一并倒入汤中打散成芙蓉碎，收工

芙蓉鱼丸汤的小贴士

草鱼一半用来做了“草鱼新吃”（http://www.xiachufang.com/recipe/100034061/）一半用来做了这个鱼丸汤

菜谱创建时间：2013-10-16 11:40:42