创意美食----生活需要一点点新意【炸酱面】

作者： 百变粗粮

每次跟朋友出去吃饭，点菜都是一件让人发愁的事，好像来来回回总去那几家餐厅、总点那几个菜，失去了新意，再好吃的菜也觉得索然无味了。生活，总需要一点改变、一丝新意，才会有意思。 　 今天做了一碗最普通的炸酱面，但是加了一点瓜子仁进去，小伙伴们就吃high了，别看只是一点不起眼的瓜子，真的能增加菜的香味哦！这次做是直接把瓜子仁压碎洒在酱上面了，如果家里的瓜子没及时吃完变软了，可以在锅里稍微炸一下再压碎洒在酱上，一样很好吃。

用料

• 面酱 适量
• 面条 适量
• 肉末 适量
• 老宝氐原味瓜子 适量
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 香菇 3~4个

创意美食----生活需要一点点新意【炸酱面】的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜、黄瓜、香菇洗净，胡萝卜、黄瓜切丝，香菇切丁或切成片备用；将瓜子仁剥出压碎备用。

步骤 2

锅中倒入少量油，将面酱和肉末倒在油锅中炒一下。

步骤 3

将面条和香菇放入沸水中，煮开后即可盛出。

步骤 4

将面条盛到碗里，加入炒好的酱和胡萝卜丝、黄瓜丝，再撒上一些压碎的瓜子仁就可以了。

步骤 5

妙处在于瓜子仁的加入，平时瓜子多用作零食或饼干糕点，很少作佐餐之用。鲜香的面酱加上诱人的肉香，再加上瓜子特有的香味，虽只是一点点，却能带来不小的惊喜，大家不妨尝试一下。

创意美食----生活需要一点点新意【炸酱面】的小贴士

瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪，且不含胆固醇；亚油酸含量达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源，每天吃一把瓜子就能满足人体一天所需的维生素E。瓜子对安定情绪、防止细胞衰老都有好处。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。就像这道菜一般，偶尔为平淡的生活做一点改变、加一点作料，它就会变得更加美味，更有新意，更有乐趣。

菜谱创建时间：2013-10-14 11:35:21