黄豆、红豆各半杯,前一天晚上睡觉前分别浸泡,第二天早上放入豆浆机打成豆浆。
大米洗净,找一个深一点儿的碗,加同等量的水,大米和水加起来不要超过碗的一半高度,滴入几滴橄榄油,进微波炉高火12分钟。
小油菜洗净切段,平底不粘锅放一点点橄榄油,倒入小油菜翻炒至塌架马上关火,倒入2煮好的米中,撒入适量盐,拌匀后再放入切丁的酱肘子,再拌匀,进微波炉高火3分钟。