虎皮青椒

作者： 萧大力

这道菜每个地方做法都不大一样，最爱的还是老爹的这个做法，又是道下饭菜！又不是个快手菜。

用料

• 青椒 4根
• 生抽，盐，鸡精，香醋

虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

青椒切段，如果你买的青椒不长的话千万别切，因为我买的青椒太长了，锅里放不下整根。如果不吃辣的同学记得把籽去掉。

步骤 2

青椒马在锅里，不放油，干煎。记住，要中火慢慢煎，火不能大。

步骤 3

煎到青椒出现虎皮效果。因为翻炒的时间不会很长，所以煎的步骤要充分将青椒煎透

步骤 4

加入适量油翻炒。

步骤 5

加入盐，生抽翻炒。充分炒匀。

步骤 6

加入香醋，鸡精翻炒均匀。

步骤 7

装盘，出锅。吃。

虎皮青椒的小贴士

青椒千万不能切开去籽，如果要去籽的话就拔出来吧，要整颗去煎比较好。

菜谱创建时间：2013-10-13 23:27:39