紫菜煎蛋的做法

紫菜煎蛋

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这道菜是在准备做紫菜蛋花汤的时候突发奇想出来,结果味道真真不错,所以习惯平时只做紫菜蛋花汤的朋友们不妨试试这口味的,不会让你失望的。

紫菜性味甘咸、寒,入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;

作者: 小厨晔子
小厨晔子
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紫菜煎蛋的用料  

紫菜煎蛋的做法步骤

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  • 将紫菜用清水冲洗一下,捏干,切碎;小葱切成葱花。

  • 鸡蛋打在碗里,加一点料酒同一方向,将鸡蛋打匀。

  • 将切好的紫菜倒在鸡蛋里,加入一点胡椒粉、适量的食用盐和鸡精,继续搅拌均匀。

  • 平底锅内倒入食用油,食用油要铺满锅底,将油烧至五成热。

  • 将搅拌好的紫菜鸡蛋倒入平底锅内,均匀铺好,改小火慢慢煎。

  • 待煎至整个蛋饼可以自由晃动,鸡蛋微微焦黄,就可以翻过来煎另一面,同样煎至微微泛黄。

  • 将整个蛋饼倒在干净的砧板上,对切成八块,摆好盘。就可以上桌啦

菜谱创建时间:2013-10-13 19:34:58

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