软炸鱿鱼圈

作者： 羡慕97

用料

• 新鲜鱿鱼
• 蛋黄
• 生粉
• 面粉

软炸鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

新鲜鱿鱼剪成圈

步骤 2

稍微焯水定一下型

步骤 3

鱿鱼调味：黄酒，盐

步骤 4

取鸡蛋黄一枚，调入鱿鱼中，放少量生粉和面粉，能有薄薄的一层面糊就行

步骤 5

如油锅炸，蘸色拉酱

软炸鱿鱼圈的小贴士

鱿鱼不要完全炒熟，否则会太老。我买的是小鱿鱼，白色皮肤有一点点黑点点的那种，老板介绍说这种鱿鱼肉质嫩。

菜谱创建时间：2013-10-10 13:35:33