芒果海鲜沙拉

作者： 三度

#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#作为一个看起来很霸气的菜和女朋友约会什么的时候做合适做了，优点在于完全没有烹饪知识做起来也很高端，只是成本有些贵，适宜重要日子给对方惊喜。

用料

• 红椒粉
• 龙虾一只 600g左右
• 土豆 半个
• 苹果 半个
• 芒果 一个
• 柠檬 一个
• 生菜 少许
• 蛋黄酱 50g
• 盐白胡椒粉 适量调味
• 胡萝卜 一根
• 西芹 两根
• 洋葱 一个
• 白葡萄酒 100ml
• 橄榄油 20ml
• 月桂叶 两片

芒果海鲜沙拉的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水（能淹没龙虾的量），加入切块的洋葱、胡萝卜、西芹、月桂叶、白葡萄酒和一点点盐（海盐最好）水开后放入龙虾，先放头煮两分钟，再全部放下去煮5分钟。（每五百克煮6分钟的样子）煮好龙虾拿起来镇冰水备用，利用剩下热水把土豆切1.5CM小丁煮熟

步骤 2

取出龙虾肉（麻辣小龙虾这么取！）切小块和熟土豆丁苹果丁一起加入蛋黄酱，盐，白胡椒粉调味

步骤 3

用虾头虾壳，芒果，柠檬，生菜装盘，倒入拌好的沙拉，淋上橄榄油，撒上一些红椒粉（不辣，比较甜的口味）这道菜就完成了

芒果海鲜沙拉的小贴士

处理龙虾时候小心上面的倒刺伤到手，材料较多，水果可按自己口味加减（括号中都是小贴士了）第一次写菜谱，多多包含，不明白再来群里问我吧

菜谱创建时间：2013-10-09 16:18:42