达州酸辣砂锅米线

作者： lock-1

达州的美食太多了，在成都非常的想念。虽然3个小时车程，但是吃的确还是有很大区别呢。自己在家做了一盘，居然味道很NICE也

用料

• 豆瓣酱
• 小米辣
• 蒜
• 花椒
• 平菇
• 海带
• 米线

达州酸辣砂锅米线的做法步骤

步骤 1

平菇撕小，海带泡好后切条（买干海带回来自己泡更好吃），蒜切成粒，泡椒切丁

步骤 2

石锅上放一点油，热后下蒜、花椒、一点泡椒炒香。继续放豆瓣酱（少放）和小米辣（多放一点），翻炒两下。

步骤 3

加水（不用太多，够用就行），烧开后平菇和海带等素菜。菜煮好后，加适量盐、鸡精调味。

步骤 4

最后加入米线，熟了就可以撒点葱花关火了。

达州酸辣砂锅米线的小贴士

吃的时候那一个小碗，吃一点夹一点，不然很烫哦。还可以自由发挥加素菜，但是海带是最好吃的，还可以加火腿，豆芽之类的哦~

菜谱创建时间：2013-10-09 10:34:42