跨炖鱼

作者： 陌路亦食客

这道跨炖鱼虽是简化版，但口味咸鲜，风味独特，浓厚的鱼味在你舌尖缠绕，唇齿留香的感觉，不曾忘记，老少皆宜是再次调起你胃口的一道荤菜。

用料

• 鲜鱼 一条
• 小菜 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 鱼调料
• 辅料
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

跨炖鱼的做法步骤

步骤 1

预先把鱼腌制好，盐，料酒，淀粉，把鱼抹味即可

步骤 2

辅料准备好，切碎即可不必讲究

步骤 3

起锅放油，把鱼调料煸制一下

步骤 4

在看见出红油时放葱姜蒜

步骤 5

煸制一会加水，记住调味

步骤 6

开锅时放鱼从骨头开始放这样不至于鱼很快老掉

步骤 7

辅料准备

步骤 8

待到鱼快好时，放辅料

步骤 9

收汁起锅

跨炖鱼的小贴士

在这里虽是简化版的但是味道还是有的，辅料可以用白菜也可按个人口味添加。 鱼应该是事先煎一下在这里省略。

菜谱创建时间：2013-10-04 18:05:47