红烧土豆排骨

作者： 清风、

很容易做然后还很好吃的一道下饭的家常菜，中午吃了两碗~呃~

用料

• 猪排骨 250克
• 土豆 三个
• 姜 适量
• 蒜 四瓣
• 葱 适量
• 酱油 一锅铲
• 料酒 约两锅铲
• 豆瓣酱 一勺

红烧土豆排骨的做法步骤

步骤 1

在一锅清水中加入姜片以及适量料酒，烧开并闻到姜味后加入排骨，煮开后捞出待用。

步骤 2

在煮排骨的当儿利用时间准备好所有材料，姜切片，葱切段，蒜拍碎，土豆去皮切块。

步骤 3

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，倒入过好水的排骨不断翻炒，约两分钟后倒入一锅铲酱油以及一锅铲料酒，翻炒约三十秒后铲出。

步骤 4

再次在锅里倒入适量油【没洗锅的默默飘走~】，加入葱段炒香，倒入土豆不断翻炒至土豆有些金黄色，然后把炒过的排骨倒进去，加入两碗水，一勺豆瓣酱。

步骤 5

烧开后关至小火，这时不用管它啦，乘着时间偷懒去看电视吃零食，因为煮的时间比较长吗，中途去翻一下，待汤汁浓稠就可以出锅啦！唔！香喷喷的，别流口水咯

红烧土豆排骨的小贴士

排骨过水时在水中加入姜和料酒是为了更好的去腥。然后如果喜欢吃辣可以在土豆排骨一起煮时加入干辣椒或者老干妈。

菜谱创建时间：2013-10-04 14:43:40