蔓越莓核桃司康

作者： 嫣紫

英式茶点

用料

• 蔓越莓果干 25g
• 低筋面粉 160g
• 无盐黄油 65g
• 核桃仁 15g
• 奶粉 10g
• 泡打粉 1/2小勺
• 全蛋 60g（大型鸡蛋1个或者小型鸡蛋2个）
• 红糖或黄糖 15g
• 白砂糖 15g
• 鲜奶油 7g
• 牛奶 10g（根据实际情况酌情添加）
• 盐 1g
• 香草精 几滴

蔓越莓核桃司康的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

低筋面粉.奶粉.泡打粉混合过筛

步骤 3

黄油切成小块放入粉中。黄油一定要呈块状，如果天气热黄油有所融化的话要及时放入冰箱冷藏后再切小块

步骤 4

用刮板切拌使黄油和分类混合呈细小的沙粒状

步骤 5

全蛋加入黄糖和白砂糖搅拌均匀，加入鲜奶油.牛奶.香草精.盐搅拌均匀

步骤 6

将液体倒入粉中，混合均匀成团

步骤 7

加入蔓越莓.核桃仁切拌入面团中

步骤 8

用磨具切出圆型面团

步骤 9

翻面后平铺在烤盘上，烤箱预热120度，中层，烘烤约20分钟

蔓越莓核桃司康的小贴士

1.量勺和秤的换算参考 2.新手不知如何入门可以先看看我的《烘焙工具大盘点》 3.黄油和粉切拌的过程中一定要呈块状，如果天气热黄油有所融化的话要及时放入冰箱冷藏后再切小块。 4.牛奶的量不用一次加足，可以根据面团的情况酌情添加，以免面团太湿。 5.果仁的品种可以按自己喜好调整。

菜谱创建时间：2011-10-13 13:16:37