【达人美食】健康零食自己做---黑小米锅巴

作者： 百变粗粮

今天早上屋外的阳光特别的好，心情也格外的好。早上我准备多在家呆一会，做点好吃的给小雨宝宝吃吃。 雨爸早上吃的炒饭，还剩下了一些米饭。我每次做米饭都是大米和黑小米一起混合做米饭，这样米饭更营养，口感也好的，我就准备用这剩下的小米饭做一把我小时候经常吃的小米锅巴。80后还是有很多的美好回忆的，小时候的美食现在虽然很好吃，但是回想起来还是记忆犹新！ 　　自己在家做的零食很健康，食材新鲜，这小米锅巴，有咸香的味道，外脆里糯，很好吃。我想小雨宝宝一定会很喜欢吃的。如果大家再有剩米饭，也可以做做看！

用料

• 老宝氐黑小米 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 老宝氐黑芝麻 适量
• 孜然粉 适量
• 五香粉 适量

【达人美食】健康零食自己做---黑小米锅巴的做法步骤

步骤 1

所有的食材都准备好，米饭放进碗里。

步骤 2

加入适量的淀粉。

步骤 3

加入盐，五香粉，孜然粉

步骤 4

放入黑芝麻，搅拌均匀

步骤 5

把搅拌均匀的米饭放入保鲜袋里面用擀面杖压平

步骤 6

要干成2毫米左右的薄片

步骤 7

用刀切成小块备用，切的时候刀可以涂抹一点冷水，就不会粘了

步骤 8

不粘锅里面放入一点油，放入切好的小米锅巴小火煎成金黄色就可以了。我大概小火15分钟就做好了。

步骤 9

小米锅巴放凉后，很香脆外脆里糯，口感非常的好哦！看看这一片一片的小米锅巴很有食欲吧！大家做的时候记得不要擀太厚，太厚口感不好，不容易煎脆，大家可以参考下我做的厚度，我觉得还是不错的！

【达人美食】健康零食自己做---黑小米锅巴的小贴士

黑小米药用功效独特，中医学认为，小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。中医学认为，用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物，有促进食欲，补脾养胃，滋养肾气，补虚损之作用。黑芝麻则具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，黑芝麻药食两用，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保护心血管、乌发润发、养颜润肤、减肥塑身、抗衰老等功效。 感谢陈媛媛001的美食分享！

菜谱创建时间：2013-10-01 12:03:09