蒜蓉粉丝大螃蟹

作者： 小雪沉沉

中秋螃蟹宴呢~~某人技术很好哟~

用料

• 绿豆粉丝 一小捆左右
• 盐和味精 少量
• 梭子蟹 6只
• 蒜头 半头左右
• 姜 一小块
• 葱 半棵
• 生抽 2-3勺
• 糖 1勺半

蒜蓉粉丝大螃蟹的做法步骤

步骤 1

将梭子蟹洗净去肺、沙袋和脐后，切成两半

步骤 2

将蒜头、姜切成沫，葱叶切成花、葱白切条备用

步骤 3

将粉丝用温水泡7-8分钟左右

步骤 4

将粉丝控干，拌入生抽、糖、盐、味精后拌匀后，取盘将泡好的粉丝摆入盘底，然后在上面摆好螃蟹，并将粉丝中的酱油汁浇在螃蟹身上一部分

步骤 5

将蒜蓉和姜蓉用热油爆炒一下后，立即浇到螃蟹身上

步骤 6

将蟹盖盖上后，放入烧开的蒸锅中，整10-15分钟后取出即可

步骤 7

开动

蒜蓉粉丝大螃蟹的小贴士

1、粉丝可以泡的时间稍微短一点，泡时间长了整出来很软 2、味精可以选择不放，根据口味

菜谱创建时间：2013-09-30 16:06:16