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红烧香排骨的做法

红烧香排骨

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作者: 林鹿下厨
林鹿下厨
做这道菜的时候很纠结,因为我想吃糖醋排骨,又想吃五香排骨,结果就做了这道荤食。吃起来有淡淡的酸味,又有五香的香味,总之个人觉得很好吃,大算以后排骨都这样做了 !呵呵

用料

红烧香排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨洗净,倒入容器,将腌排骨的汁倒入,搅拌均匀,盖上保鲜膜腌半个小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌好的排骨沥干夹入盘子备用,将葱切出葱头,蒜切片,姜切丝备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里下油(不要放的太少),将排骨倒入煎至表面稍微有点焦,这时如果觉得锅里的油多了就用铲子取点走。倒入葱姜蒜翻几下,加入老酒,米醋。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入清水、生抽,待锅里开始沸腾,丢入干辣椒,将八角和桂皮倒入,加入盐,盖上锅盖,中火慢炖15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时锅里的汤汁已经变少,葱三五条一起打个结丢入锅里,取一只碗盛淀粉,加入点水稀释倒入锅里,待粘稠后加入味精搅拌即可起锅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干辣椒放的有点少了,因为虽然不是很能吃辣,但是只放了2根干辣椒辣味基本感觉不到。

红烧香排骨的小贴士

亲们不用担心半个小时腌制时间会不会太短,半个小时已经足够入味了哦,后面加了盐,是为了调汤汁的味道。

菜谱创建时间:2013-09-28 15:43:25
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