黑芝麻核桃奶油吐司

作者： 木亭子96

这是柏翠面包机代言人CANDEY的方子，看到这个方子后，觉得营养价值很高，于是有了用面包机撸吐司的想法。果然，吐司出炉后，满屋子的飘香，最主要的是它的口感软绵香甜，我喜欢。

用料

• 高筋面粉 325克
• 熟黑芝麻 50克
• 白砂糖 60克
• 耐高温酵母 5克
• 盐 4克
• 淡奶油 120克
• 鸡蛋一个 约66克
• 水 55克
• 核桃仁 适量

黑芝麻核桃奶油吐司的做法步骤

步骤 1

将黑芝麻和糖混合，用搅拌机打成细粉。

步骤 2

将淡奶油、鸡蛋、水、酵母、盐，先加入面包桶，混合均匀，再倒入高粉和打好的黑芝麻糖粉。

步骤 3

将面包桶放入面包机，选择“法式、1000克、浅色”，开始工作。

步骤 4

在程序完成两次搅拌两次发酵之后，显示屏显示“2：10”的时候，此时会搅拌几下排气，排气完后，按暂停键，取出面包桶，倒出面团，搅拌刀拿出不用。

步骤 5

将面团轻轻擀开成与面包桶宽度一致，底边略压薄，表面铺上核桃仁，卷起，收口处捏紧。

步骤 6

收口朝下，放进面包桶。

步骤 7

再次按下刚才的暂停键，继续工作。

步骤 8

结束前15分钟打开盖子，观察面包的上色，按压一下弹性，确定熟透即中断程序马上取出。

黑芝麻核桃奶油吐司的小贴士

1、面团如果中途不取出整形放核桃仁的话，酵母克相对减量。 2、面包机做出的吐司普遍皮比较厚比较硬，如果在面包桶外面包一层锡纸的话，做出的面包相对皮要薄一些，软一些，口感会好一些。

菜谱创建时间：2013-09-28 07:28:40