酒香鲫鱼~

作者： _牧_

酒香蒸鱼~上手简单，滋味很赞！！

用料

• 蒜籽 小米椒
• 姜 葱
• 青椒 料酒or白酒
• 酱油 香醋
• 盐

酒香鲫鱼~的做法步骤

步骤 1

把所有调料切碎，蒜拍开，小米椒身上纵向给一小刀口~青椒切碎~（随意啦）

步骤 2

鱼去鳞，去内脏，这次主料用的是鲫鱼（一斤多一点，太大了用蒸的不好吃啦） 鱼身上划口子，好入味 ~~ 来来来，一起合个影

步骤 3

鱼身上抹少许盐，鱼头鱼腹里面塞进一些姜蒜辣椒~出于娱乐生活的精神，我甚至在鱼口里也塞了个小米椒~再用香醋和酒给它洗个澡，然后丢料酒里面腌着~

步骤 4

高压电饭煲被我拿来煮饭了，没关系~那么就用铝锅得了，正好家里有口大的~ （补充一下，高压电饭煲的话，十五分钟就够了） 上火蒸鱼~ 在水沸腾10分钟的时候把葱丝丢进去~（我这次用的是大葱丝儿），再放些酒~没过碗底1cm 当然，其实葱的话直接把鱼拿出来后生往上撒也ok……

步骤 5

差不多十五二十分钟吧，起锅~~装盘！（直接拿俩饭勺一夹就出来了……）浇汁~完了淋点儿酱油~ok搞定

酒香鲫鱼~的小贴士

呃……直接看括号吧……

菜谱创建时间：2013-09-28 00:23:40