咕噜肉

作者： Mint

粤菜，酸甜口的。

用料

• 菠萝
• 里脊肉
• 青椒
• 生抽
• 盐
• 淀粉
• 油
• 鸡蛋
• 面粉
• 番茄酱
• 米醋
• 糖

咕噜肉的做法步骤

步骤 1

肉切成1厘米到1.5厘米见方的小块，菠萝和青椒都切得差不多大小

步骤 2

用生抽、盐、淀粉、油先把肉腌一会。大概二十来分钟就可以了

步骤 3

然后打一个鸡蛋，把肉和鸡蛋拌匀。然后在面粉里滚几圈，均匀的沾上面粉

步骤 4

把沾了面粉的肉过油炸。然后捞出来备用

步骤 5

大概三勺番茄酱，两勺米醋，一勺生抽，一勺糖，加清水，调成料汁。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开，冒泡的时时候倒入淀粉，拌匀，稍微熬一会儿，看上去有点粘稠就可以了。把炸好的肉、菠萝，青椒放进去翻炒，让他们都挂上汤汁，然后就可以出锅了

咕噜肉的小贴士

其实应该买彩椒比较好看，可惜市场里面只有绿色的没有红的黄的。郁闷。如果不是夏天买不到菠萝用菠萝罐头也可以。

菜谱创建时间：2011-04-10 22:42:06