茄汁油菜

作者： 萌香果园

开胃下饭的做法~ 萌香果园天然油菜在售中：http://dwz.cn/aKUnk

用料

• 油菜 500g
• 番茄酱 150g
• 葱
• 姜
• 蒜
• 油
• 糖
• 醋
• 盐
• 味精
• 水淀粉
• 香油

茄汁油菜的做法步骤

步骤 1

锅中倒水烧开，加一点点盐和油，将洗净掰开的油菜根部朝下放入，焯半分钟捞出沥干备用；

步骤 2

大火热锅下油，放入油菜煸炒半分钟铲出；

步骤 3

转中小火，再次倒油，下葱姜蒜炝锅，放入番茄酱煸炒半分钟至1分钟；

步骤 4

加3小勺糖、一点醋，将油菜倒入翻炒；

步骤 5

最后加少许盐、味精、水淀粉翻炒，淋少许香油、撒上蒜末即可出锅。

茄汁油菜的小贴士

焯油菜时加一点点盐和香油可使油菜的色泽和口感保持得更好。

菜谱创建时间：2013-09-27 09:32:56