川味鸡米芽菜

作者： 空瓶子-2

#寻找记忆中的味道#鸡米芽菜是四川人都很喜欢的一道家常菜，味道特别鲜辣美味是下饭的一道好菜。

用料

• 尖青椒 2个
• 豆粉 5克
• 鸡胸肉 250克
• 芽菜 1袋
• 小米辣 5个
• 白糖 1克
• 料酒 5毫升
• 调和油

川味鸡米芽菜的做法步骤

步骤 1

1.将鸡肉切成0.3－0.4厘米见方的颗粒，放入碗内加少量水、料酒、豆粉拌匀腌制至少20分钟

步骤 2

2.青椒切成与鸡粒一样的大小；将豆瓣剁细待用。

步骤 3

3.锅置中火放油烧至五成油温，放入腌制好的鸡米炒散，再放豆瓣酱炒1分钟再放青椒粒、白糖炒出香味，最后放芽菜翻炒均匀出香味后，用大火收汁起锅。

菜谱创建时间：2013-09-24 06:37:37