蒸鸡蛋糕

作者： 晴晴和桑桑

无发粉蒸鸡蛋糕，清新油润

用料

• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 6克
• 鸡蛋 两个
• 色拉油 15毫升
• 牛奶 15毫升
• 糖 36克

蒸鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入盆中，加几点白醋或柠檬汁（可加可不加，目的是去除腥味），加入砂糖

步骤 2

全蛋打发，打发至蛋液滴落的花纹不易消失

步骤 3

筛入面粉以及玉米淀粉

步骤 4

切划拌匀

步骤 5

牛奶和油混合，略温热

步骤 6

然后将牛奶和油的混合物与面粉糊拌匀

步骤 7

水烧开，下锅蒸15-20分钟

蒸鸡蛋糕的小贴士

1、水一定要提前烧开，要大火的时候下锅蒸； 2、面粉要过筛； 3、可以先用部分的面粉糊与牛奶和油的混合拌匀，然后再加入面粉糊中拌匀。

菜谱创建时间：2013-09-18 15:25:07