酒香蒸鱼

作者： 拎PRADAD的穷人

比糟溜鱼片做法简单，味道一点都不逊色。

用料

• 香芹叶 100G
• 糟卤 一汤匙
• 青鱼 200G
• 洋葱 半个
• 胡萝卜（小） 一根
• 盐 适量

酒香蒸鱼的做法步骤

步骤 1

香芹叶、洋葱、胡萝卜切丁，加少许盐。

步骤 2

青鱼去鱼鳞，洗净。

步骤 3

把青鱼埋在蔬菜丁里，腌半小时以上。去土腥味。

步骤 4

蒸锅加水烧开。青鱼放入盘子放入蒸锅蒸7-10分钟。

步骤 5

鱼出锅后，浇上糟卤。

酒香蒸鱼的小贴士

1、不怕土腥味的同学也可以省略腌鱼的步骤，但要加葱姜。 2、鱼可以换成任何肉质偏厚的鱼，比如花鲢鱼、鳊鱼。 3、根据鱼肉的厚薄程度增减蒸鱼时间。

菜谱创建时间：2013-09-17 13:22:35