鱿鱼丝炒豆芽

作者： 林鹿下厨

不知温州以外的人家里有没有吃过这道菜，反正在下厨房是搜不到的，这是我们温州人经常吃的一道很家常的菜，做法简单不失美味。

用料

• 鱿鱼丝 100g
• 豆芽 200g
• 料酒 20ml
• 盐 1.2g
• 味精 2g
• 鸡精 2g
• 食用油 30ml

鱿鱼丝炒豆芽的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼丝入水泡软切小段备用。

步骤 2

豆芽洗净备用。

步骤 3

锅内下油，倒入鱿鱼丝煸炒一会，倒入料酒炒至表面稍微发焦。

步骤 4

倒入豆芽翻炒，加入盐。

步骤 5

待豆芽炒至8分熟，即可加入味精鸡精翻几下起锅。

鱿鱼丝炒豆芽的小贴士

鱿鱼丝入水泡8分钟就差不多软了哦。这种鱿鱼丝是专门炒豆芽的，亲们可以上菜市场卖豆芽的那里瞧瞧，基本有卖的。

菜谱创建时间：2013-09-17 11:23:15