抹茶曲奇

作者： 薛定谔的兔纸

简单易做的抹茶曲奇~ 形状参考了玉池桃红网友的食谱http://www.xiachufang.com/recipe/99634/ ~ 配方参考朵朵著的《和宝宝一起做烘焙》里的双色曲奇~ 准备工作： 1、 提前取出牛油放到室温软化 2、 面粉和泡打粉混合过筛 3、 将鸡蛋打散

用料

• 牛油 70g
• 糖粉 50g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30ml
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 5g
• 抹茶粉 5g

抹茶曲奇的做法步骤

步骤 1

将糖粉加至软化的牛油中，用电动打蛋器搅成糊状。

步骤 2

分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。再加入牛奶，打发成均匀的糊状。

步骤 3

加入混合的粉类，用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊。

步骤 4

加入抹茶粉，搅拌均匀。

步骤 5

铺上保鲜膜，把面团擀成约0.5厘米厚的片状，放冰箱冷藏室内至面片变硬。TIPS：冻1h之后，拿出来只要5分钟就会变软了T.T 速度要快。

步骤 6

取出面片，用心形饼干模具压出饼皮，排在铺了烘焙纸的烤盘上。

步骤 7

烤箱预热，170度，烤大约10分钟。TIPS:因为每个烤箱的新旧会影响烘烤的时间，注意观察饼干的边缘，如果已经开始泛黄，及时取出。

菜谱创建时间：2013-09-14 18:40:50