沙姜茄子煲

作者： ChowKalin

因为家里沙姜买多了 就发明了个沙姜茄子煲。意外的入味，赞赞赞！！！

用料

• 茄子
• 肉
• 蒜
• 蚝油
• 盐
• 麻油
• 葱
• 姜
• 沙姜

沙姜茄子煲的做法步骤

步骤 1

肉用盐和生粉腌十分钟。

步骤 2

锅烧热，不放油，下茄子干炒（为了让茄子快熟。茄子稍微变软，颜色变深即可关火。

步骤 3

锅烧热，放油爆香蒜。大火加入肉片快炒一下，把握时间。

步骤 4

加入茄子混合均匀炒一两分钟关火。

步骤 5

放入砂锅中，入芡撒葱，小火焖十分钟，时刻注意汁的量避免焦了。

菜谱创建时间：2013-09-12 22:38:40